7.5 kuruşluk zammın 3.5 kuruşu maliyet

Bugün 150 gramlık ekmeğin fiyatı 30 kuruş. Yüzde 25 zam yapılırsa fiyatlar 7.5 kuruş artarak 37.5 kuruşa çıkacak. Peki fırıncıların yüzde 25'lik zam isteği ne kadar gerçekçi. Edinilen bilgilere göre bir ekmeğin maliyeti içinde unun payı yüzde 30-35, elektrik, temizlik vs. gibi genel imalat giderlerinin payı yüzde 25-30, işçilik ve yan ödemelerin payı yüzde 15-30 ve KDV'nin payı 1. Bu hesaba göre un fiyatlarında yapılan yüzde 35'lik zam ekmeğin maliyetini 1-1.2 kuruş artırıyor. Elektrik ve doğalgaz zamların ortalama yüzde 7.5 arttığı varsayımıyla 1 adet ekmekte maliyeti 2-3 kuruş oluyor. Asgari ücrete 2008 için yüzde 5 zam yapıldı. Fırıncıların asgari ücretten çalıştığı varsayımıyla işçilik maliyeti de 0.5-1.5 kuruş artıyor. Bu da zammın 3-5-6 kuruşluk kısmını açıklıyor.