Akdeniz tipi beslenme cazibeyi artırıyor

Taze domates, fesleğen, sarmısak karışımı bir sosun kokusu sizin de iştahınızı kabartır mı? Mis gibi kekik ve zeytinyağıyla süslenmiş bir zeytin-peynir tabağı görünce yemeden duramaz mısınız? Ya fırından yeni çıkmış, biberlerle süslenmiş bir balığa ve yanında patlıcan salatasına ne demeli... Zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğumuz kadar bir Akdeniz ülkesinde yaşadığımız için de çok şanslıyız. Ne kadar farkındayız bilinmez; ama yemeklerimizin lezzetini turistlerden duymayı ya da yabancı dergilerden okumayı severiz. Çeşit çeşit peynirin yer aldığı kahvaltı sofralarını, salata ve zeytinyağlıların en güzellerinin sergilendiği akşam sofralarının sohbetine doyamayız. Ama bu dayanılmaz sofra keyifleri, özellikle Türk hanımlarına fazla kilolarla gelir. Peki, "Artık yeter, hem yemek hem de ince kalmak istiyorum," diyenlerden misiniz? O halde Akdenizli olmanın tadını bilinçli beslenmeyle çıkarabilmek için biraz dikkat etmeniz yeterli... Sahibi olduğu restoranda aynı zamanda şeflik de yapan Melissa Kelly ve Eve Adamson'ın yazdığı Akdeniz Kadınlarının İncelik Sırları kitabındaki önerilere kulak vermenizde fayda var. Her kadının içindeki Akdenizliyi keşfedip ortaya çıkarmasına yardımcı olan Kelly, verdiği ilginç yemek tarifleriyle de Akdeniz'e özgü sağlıklı beslenmenin kapılarını açıyor. Bu kitabı okuyanlar, artık kalorileri düşünmek zorunda kalmayacak. Akdeniz ülkelerinde yaşayan kadınların yemek konusundaki meraklarına ve yeteneklerine rağmen mükemmel bedenlere sahip oldukları bilinir. Özellikle Fransız ve İtalyan kadınların inceliklerinin sırrı hep araştırılır. Hayatlarında gereksiz kalorilere, diyetlere, imkânsız ölçülere hepsinden önemlisi yemeden zayıflama anlayışına yer yoktur, ama doğal yaşam sevinçleri, özgüvenleri ve uzun yaşama arzularını fark etmemek mümkün değildir. İşte kitap, onların bütün sırlarını açıklıyor.