Annem sayesinde eğitimimiz sürdü

Yıllarca annesiyle Çin lokantasını beraber işleten İsa Wang, bu yıl Feneryolu'nda Mai Ling adındaki yeni lokantalarını açtı. Tabii yine en büyük danışmanı annesi Fatma Hanım. İsa Wang, ilk lokantalarını açtıkları yılları ve yaşadıkları koşulları şöyle anlatıyor: "Annemin gençliği, hizmetçilerle çok rahat bir ortamda geçmiş. Evlenene kadar hiç iş yapmamış. Evlendikten sonra mecbur kalınca, tüm işleri yapmaya başlamış. O güne kadar hiç yemek pişirmemişken, lokantayı açtıktan sonra erişteden soya sosuna kadar her şeyi kendi hazırlamaya başlamış. 2002'ye kadar lokantada mutfağı o kontrol ediyordu. Babam vefat ettikten sonra annem eğitimimize devam etmemiz için çok özveri gösterdi. İngiliz, Fransız, Alman ve İtalyan okullarına gidiyorduk. Hepimiz çok dilli yetiştik. Çin'de komünizmden kaçmıştık ve aileden kimse kalmadığı için annem de dönemedi. O, restoranı ayakta tutunca, biz de eğitimimize devam ettik.''