kapat
   
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
SMS:
4122-MUTFAK MESAJ
 
Rezeneli piliç
Nohutlu kabak mücveri
Domino bisküvi

Rezeneli piliç

Fırına girebilecek bir kapta bir çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü 3'er dakika pişirin. Ayrı bir tabağa alın. Aynı kaba soğan ve sarmısağı koyun, soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Etleri ilave edin. Domates, domates salçası, şarap, piliç suyunun yarısı, defne yaprakları ve zeytinleri ilave edip, kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Kalan yağ, rezene ve kalan piliç suyunu karıştırıp, orta ateşte rezeneler hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin ve etlerin arasına yerleştirin. Fırın kabının üzerini iki katlı alüminyum folyo veya kapak ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler 4 Kişilik
* 4 adet piliç pirzola
* 60 ml. zeytinyağı
* 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 diş sarmısak (dövülmüş)
* 800 gr. domates (rendelenmiş)
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* 125 ml. kırmızı şarap
* 250 ml. piliç suyu
* 2 yaprak defne
* 100 gr. siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
* 1 kg. rezene
* 6 adet fesleğen yaprağı

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Lezzet güneşi   / 07-03-2007
 Lezzet Güneşi   / 06-03-2007
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 05-03-2007
 Vişneli muhallebi   / 04-03-2007
 Lezzet güneşi   / 01-03-2007
 Lezzet güneşi   / 28-02-2007
 Kabak yemeği   / 27-02-2007
 Soğanlı pizza   / 26-02-2007
 Lezzet Güneşi   / 25-02-2007
 Lezzet Güneşi   / 23-02-2007
ÖZAY ŞENDİR
Bizim Mata Hari'ler
Margaretha Zelle; ya da bilinen...
RAHŞAN GÜLŞAN
Gerçek sorulara gerçek cevaplar!
'Selvi Boylum Al...
SİNAN ÖZEDİNCİK
Kıbrıs'ta 60 milyon dolarlık Afrodit
Uzun süredir...
AYŞE TÜTER
Rezeneli piliç
Fırına girebilecek bir kapta bir çorba...
Kızlık zarı tabusu cinsel sapkınlığı artırıyor
Kızlık zarı tabusu cinsel sapkınlığı artırıyor
Özellikle kadınlar üzerinde odaklanan cinsel baskılar bir toplumu...
Sanal dünya ağrıyı azaltıyor
Sanal dünya ağrıyı azaltıyor
Bilgisayar oyunları oynayan çocuklarda, fiziksel acının daha az...
Ebru Yener'den 'taş' gibi defile
Ebru Yener'den 'taş' gibi defile
Modacı Ebru Yener, Dubaili şeyh eşlerine tasarladığı özel...
'Bir İhtimal Daha Var' için ustalar birarada
'Bir İhtimal Daha Var' için ustalar birarada
Hülya Avşar'ın 52'nci sinema filmi olan 'Bir İhtimal Daha Var'ın...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.