Tavuk butlarını öncelikle birkaç damla limon ve zeytin ezmesiyle ovun. Bu işlemi yaptıktan sonra iki saat kadar bekletin. Daha sonra domatesleri doğrayın. Sarmısakları ikiye bölün. Domates ve iki çorba kaşığı yağ ile karıştırın. Zeytin ezmesinde bekletilmiş tavuklarla birlikte 35 dakika pişirin. Diğer tarafta iri halkalar şeklinde doğradığınız soğanı, pişmiş tavuğun üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Yemeği demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce dolmalık fıstıkları veya bademleri üzerine serpin. Birkaç taze yeşil ıspanak yaprağı veya fesleğenle süsleyip servis yapın. MALZEMELER * 10 adet tavuk budu
Tavuk butlarını öncelikle birkaç damla limon ve zeytin ezmesiyle ovun. Bu işlemi yaptıktan sonra iki saat kadar bekletin. Daha sonra domatesleri doğrayın. Sarmısakları ikiye bölün. Domates ve iki çorba kaşığı yağ ile karıştırın. Zeytin ezmesinde bekletilmiş tavuklarla birlikte 35 dakika pişirin. Diğer tarafta iri halkalar şeklinde doğradığınız soğanı, pişmiş tavuğun üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Yemeği demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce dolmalık fıstıkları veya bademleri üzerine serpin. Birkaç taze yeşil ıspanak yaprağı veya fesleğenle süsleyip servis yapın. 
