|
 |
 |
 |
Zehirlenmeden Korunmak İçin!
a) Besinler hazırlanırken yeteri kadar ısıtılmalı.
b) Besin pişirildikten sonra bir saat içinde yenmeli.
c) Depolanacak besinler en kısa zamanda soğutulmalı (1 - 1.5 saatten önce) ve saklanacak yerin sıcaklığı 4 dereceden az olmalı.
d) Yiyecekler yeniden ısıtıldığında kaynama noktasına kadar ısıtılmalı.
e) Mutfak ve depoların temiz olmasına özen gösterilmeli.
f) Özellikle toplu yemek veren yerlerdeki aşçılar ve personel eğitilmeli.
g) Pişirildikten sonra besinlerin yeniden bozulması önlenmelidir.
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
