Lezzet Güneşi Püreli kebap Kalbura bastı

Püreli kebap

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tepsiye yaydıktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra içine bir tutam muskat, bir çay bardağı kaşar peyniri, tuz, yumurta ve karabiber koyup iyice karıştırın. Ayrı bir tencereye eti alın ve içine 3 çorba kaşığı yağı koyup kendi suyu ile kavurun. Tuz ve karabiber de ekledikten sonra bir kenarda bekletin. Patates püresinin yarısını yağlanan tepsiye boşaltın ve yayın. Üzerine eti koyun ve yayın sonra domates dilimlerini dizin, maydanozları bütün olarak bölmeden dizin. 1 çorba kaşığı margarini eritin ve üzerinde gezdirin. En üste kalan patates püresini koyun ve onu da yayın en son olarak onun da üstüne kaşar peyniri dilimlerini dizin. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER

* 5-6 adet büyük boy patates

* 1 tutam rendelenmiş muskat

* 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

* Yeterli miktarda tuz

* Yeterli miktarda karabiber

* 2 adet yumurta

* Yarım kg. dana kuşbaşı et

* 4 çorba kaşığı margarin 2 adet domates

* Yarım demet maydanoz

* 6 adet ince dilim kaşar peyniri