Mevlevi yemeklerine İngiltere'den ödül geldi
Türk Mutfağı uzmanı Dr. Nevin Halıcı'nın, 'Sufi Cuisine' adıyla İngilizce'ye çevrilen yemek kitabı, İngiltere'de 2005 yılının 'en iyi yemek kitabı' seçilerek 'Gourmand Ödülü'ne layık görüldü. Yemek konusunda Türkiye'de doktora yapan ilk kişi olarak tanınan Dr. Nevin Halıcı; bugüne kadar Türk mutfağıyla ilgili çok sayıda yemek kitabı yazdığını belirterek şunları söyledi:
'KONYA ADINA SEVİNDİRİCİ'
"100 Mevlevi yemeğinden oluşan ve Ahmet Efe'nin, özgün minyatürleriyle süslenen kitabım; 'Sufi Cuisine' adıyla İngilizce olarak basıldı. Kitap, 2005 Eylül ayında, Oxford ve Londra'da gerçekleştirilen programlarla tanıtıldı. Programlarda, Mevlana'dan beyitler okundu. Basın yayın kuruluşları da kitaba çok büyük ilgi gösterdi." Nevin Halıcı, İngiltere'den gelen ödülle çok mutlu olduğunu vurgulayarak, "Kitabın elde ettiği başarı; Konya ve Türk mutfağı adına çok sevindirici" dedi. Halıcı; Mevlevi kültürüne ait yemeklerde çok ayrı bir hava olduğuna dikkat çekerek "Tanrıya ulaşmak için her şeyin en güzelini arayan Mevleviler, yemek konusunda da seçkin davranıyor" şeklinde konuştu.
|
