|
Ali Nazik
 Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın. Yoğurt ve sarmısağı katıp karıştırın ve fırın kabına yayın. Isıtılmış zeytinyağında soğanı yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika soteleyin. Kıyma ve biberleri ilave edip karıştırarak 3-4 dakika daha soteleyin. Domates, maydanoz, tuz ve karabiberi kıymaya katıp, harmanlayın. Hazırladığınız harcı yoğurtlu patlıcanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika fırınlayın. Sıcak servis yapın.
(4 kişilik)
* 1 paket hindi kıyma
* 1 kg. patlıcan (közlenmiş)
* 250 gr. yoğurt (süzülmüş)
* 2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
* 5 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 adet soğan (ince kıyılmış)
* 5 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
* 2 adet domates (kabukları soyulmuş, karpuz dilimi kesilmiş)
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* Tuz, karabiber
|
