|
Nevbahar salatası
 Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek, püre haline getirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Soğuyunca içine havucu ve kabukları ile birlikte salatalığı rendeleyin. 2 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip, iyice karıştırın. Yuvarlak bir kek kalıbına bu karışımı yayın. Üzerine de kalan 1 çorba kaşığı yoğurdu yayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini ketçap ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.
Not: Salatalık dilimleri ile salatanın etrafını çevreleyebilirsiniz.
(4 kişilik)
* 5 adet patates
* 2 adet salatalık
* 1 adet havuç
* 1 adet limonun suyu
* 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane
* 4 diş sarmısak
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber
* Ketçap (arzuya göre)
|
