|
Gökkuşağı
 2adet patlıcanı közleyin. Kabuklarını soyup, incecik kıyın. Tencerede 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı unu kavurun. 1 su bardağı süt ve patlıcanları ekleyin. Yavaş yavaş pişirin. Ateşten alıp, tuz, karabiber, bir tutam mercanköşk ekleyin. Servis tabağına yayın. 2 çorba kaşığı kıymayı, 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun. Tuz, karabiber, doğranmış 1 adet yeşil biber ve kırmızıbiberi koyun. Karıştırıp patlıcanların ortasına enlemesine şerit halinde yayın. 1 adet biber ve havucu incecik doğrayın. Bezelyeyle birlikte patlıcanların üzerine gökkuşağı gibi yerleştirin.
MALZEMELER
* 2 adet patlıcan
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* Tuz, karabiber, mercanköşk
* 2 çorba kaşığı kıyma
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 adet yeşil biber ve kırmızıbiber
* 1 adet biber ve havuç
* Bezelye
|
