kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Bilgi ve Yaşam
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
    Kampüs
Bizimcity
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Mehmet Barlas @ SABAH
 
Sibel Can'ın diyeti ile Hülya Avşar da zayıflar mı?
Şimdi "Pirpirim Aşı"nın zamanı!
ŞAKA

Şimdi "Pirpirim Aşı"nın zamanı!

MUTFAK

Geçen hafta birgün Kore'nin milli turşusu "Kimçi"nin tarifini yazmıştım. Sayın okurlardan bazıları "Tarif edecek Türk yiyeceği yok mu" diye e-mailler gönderdiler.
Cumartesi günü, Dr. Gürbüz Barlas, Hasan Pulur, Yılmaz Çetiner ve Güngör Uras'la, Altunizade'deki Antep lokantası "Mabeyin"deydik. Orada "Şiveydiz" yedik.
O sırada düşündüm...
"Ben de okurlarıma, Pirpirim Aşı'nı tarif edip, anlatayım" dedim kendi kendime. "Pirpirim" Antep ağzında "Semizotu" demek.
Gaziantep'de "Pirpirim Aşı", et, nohut, bulgurla yapılan, kuru semizotu da kullanılan çok lezzetli bir etli sebze yemeği. Bunun tam tarifi, Ayfer T. Ünsal'ın İletişim Yayınları'ndan çıkan "Ayıntab'dan Gaziantep'e YEME İÇME" kitabında var.
Biz bunu, bizim evde hafifletip, stilize ettik. İşte kolay "Pirpirim Aşı."
Bir büyük baş soğanı doğrayıp, az sıvı yağda kavurun. İyi yıkanmış bir fincan yeşil mercimeği, soğana katın. Bir bardak su ekleyip, pişirin. Sonra, buna bir fincan bulgur katıp, pişmeye bırakın. Bunlar pişince, ayıklayıp, hazır ettiğiniz 1 kg semizotunu ve bir demet taze sarımsağı koyun. Semizotu biraz pişince, yağda nane eritip, üstüne dökün. Sonra afiyetle yiyin.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 "Rahat"ın iktidara da batması şaşırtıcı değil mi?   / 05-05-2004
 Amerikan ittifakı olmadan AB üyeliği fazla anlam taşımaz!   / 04-05-2004
 Sibel Can'ın diyeti ile Hülya Avşar da zayıflar mı?   / 03-05-2004
 2'nci Abdülhamid'e "Kızıl Sultan" damgası, Londra ve Paris'te vuruldu!   / 02-05-2004
 Bireysel ve kitlesel saplantılar, insanı da toplumu da izolasyona iter!   / 01-05-2004
 Tarihi alaya alırsanız "Tarih Mühendisleri" kızar!   / 30-04-2004
 Fazla yemek yersen ANAP gibi mi olursun?   / 29-04-2004
 Yaşam dinamik bir süreçtir, dondurulamaz!   / 28-04-2004
 Demirel'in referansı Ahmet Necdet Sezer oldu ya...   / 27-04-2004
 Sorumlulara da, sorumsuzlara da, yürekten teşekkür ediyoruz!   / 26-04-2004
ERGUN BABAHAN
Erkek iktidarı
Bu gazete anayasa paketi gündeme...
ERDAL ŞAFAK
10 yıla projektör
Türkiye'nin gelecekteki ekonomik,...
AHMET HAKAN COŞKUN
"Arka bahçe"den gelen sese dikkat!
Ne de çok seviyorlar...
MEHMET BARLAS
Suya sabuna dokunmayanlar, tüm çamaşırları AK Parti'ye...
ALİ KIRCA
Asıl utanç, işgalin kendisidir!
Çocuklarınız bir gün bu...
REFİK DURBAŞ
Ali Müfit Gürtuna'nın açıklaması...
Sayın Balçiçek...
SAVAŞ AY
Erman Toroğlu "o gemi" yi anlattı!..
Bir süredir Erman...
ÖMER LÜTFİ METE
Ermenistan için Ankara ile Bakü'yü...
HINCAL ULUÇ
Ben bu gazeteciliği anlamıyorum..
Galatasaray tarihinin...
Karadeniz köpürdü: 4-0
Karadeniz köpürdü: 4-0
Geçen yılki finalin rövanşında perdeyi Mehmet Yılmaz açtı. Gökdeniz...
Güvenlik sıfır
Güvenlik sıfır
2005 Şampiyonlar Ligi finali oynanacak Olimpiyat Stadı'nı dün teftiş...
'Biz kimsenin arka bahçesi değiliz'
'Biz kimsenin arka bahçesi değiliz'
İyi tanınmamaktan şikâyetçiler. "Diğer öğrencilerden bir farkımız...
Sezer'den meslek lisesi uyarısı
Sezer'den meslek lisesi uyarısı
Cumhurbaşkanı Ahmet Necdet Sezer, İktisat Kongresi'nde yaptığı...
Ölüm nöbetleri mercek altında
Ölüm nöbetleri mercek altında
Dr. Siyami Ersek Kalp Hastanesi'nin, yoğun bakımında üç hastayı...
Okullara seçmeli din dersi önerisi
TBMM Milli Eğitim Komisyonu Başkanı Tayyar Altıkulaç,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Bilgi ve Yaşam | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.