 |
| Herkes beni Melih Gökçek'e benzetiyor.
|
|
Ankara'ya gittiğimde etrafımı sarıp iş istiyorlar. Duyduğuma göre Melih Bey'den de baklava istiyorlarmış
Nadir Güllü, imalathaneyi gezdirirken her bölümde çalıştı desem yanlış olmaz. Yaptığı işten o kadar büyük keyif alıyor ki dakikalarca baklava hamuru açmasını izleyebilirsiniz. Hamur açıldıktan sonra baklavanın şekline karar veriliyor. Şöbiyet mi olacak, dürüm mü yapılacak yoksa düz fıstıklı baklava biçimi mi verilecek?
Broşürlerde görürdüm ama inanmazdım. Doğruymuş. Hem hamuru çok ince açıyorlar hem de ne kadar ince olduğunu göstermek için arkasında Hacivat-Karagöz oynatıyorlar. Hamur değil incecik bir tül perde sanki. Tek kelimeyle müthiş. Üstelik öyle bir savuruyorlar ki hamuru, koptu kopacak. Ama asla kopmuyor, parçalanmıyor.
|
