|
Ezo gelin çorbası
 PİRİNCİ küçük bir kapta haşlayın. Pirinç haşlanırken soğanı kıyın, sebzeleri iri iri doğrayın. Baharatlar dahil tüm malzemeyi düdüklü tencereye aktarıp, yağını ilave edin. Üzerine 5 su bardağı su ekleyin. 10-15 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Çorbayı blendırdan geçirin ya da süzgeçten geçirerek çatalla ezin. Üzerine pirinçleri ekleyip, 2-3 dakika daha pirinçle birlikte bir taşım kaynatın. Servis yapın.
Aşçının notu:
Çorbanın üzerine arzu edilirse kimyon eklenebilir veya biraz yağda nane yakılıp dökülebilir.
MALZEMELER: (12 kişilik)
Yarım su bardağı pirinç
*1 adet soğan
*1 çorba kaşığı margarin
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 adet havuç
*1 adet patates
*5 su bardağı su
*Tuz, nane, karabiber, kırmızıbiber
|
