|
Elbasan tava
 ETLERİ ceviz büyüklüğünde doğrayıp, haşlayın. Fırın tepsisine susuz olarak koyun. Doğranmış soğanı bir kaşık yağla soteleyin. Ateşten alın. Etlerin üzerine tuz, karabiber serpin. Bir kâsede yoğurdun içine yumurta, un, tuz koyup, çırptıktan sonra; etlerin üstüne dökün. Üzerine parça parça tereyağı koyun. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
MALZEMELER:
( 10 kişilik)
*1 kg kemiksiz koyun eti
*1 kg yoğurt
*2 kaşık tereyağı 2 soğan
*1 yeşil biber
*2 yumurta
*2 kaşık un
*Yarım limon suyu
*Karabiber, tuz
|
