kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Ana Sayfa
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
Günaydın
ATV
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Çeşnili kavurma
Kuru börek

Çeşnili kavurma

BİR tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı alıp, kızdırın. Küçük doğranmış sarmısak ve defne yaprağını ekleyin. Bir iki kez çevirip, etleri ilave edin. Etlerin rengi değişene dek 5 dakika soteleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar su koyup, kaynatın. Kaynayınca ateşi kısın. Kısık ateşte etler yumuşayıp, yağıyla kalana dek pişirin. Bir kaşık yardımı ile çevirerek ateşte kavurun. Diğer bir tavada, kalan tereyağında küp küp doğranmış patates ve havuçları kızartın. Dereotu ve taze soğanı ince ince kıyıp, etlere ilave edin. Tuzunu, karabiberini ve kekiği koyup, harmanlayın. Servis tabağına alın. Dilerseniz pilav ile birlikte servis yapın.

Pilav için:
2 su bardağı yıkanıp süzülmüş pirinci, 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Üzerine 3 su bardağı su ve tuz ekleyin. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Demlendirip servis yapın.

MALZEMELER: (8 kişilik)
*2 çorba kaşığı tereyağı
*1 kg. kuşbaşı et (koyunun kol tarafından)
*2 diş sarmısak
*1 adet defne yaprağı
*İkişer havuç, patates
*Bir demet taze soğan
*Bir demet dereotu
*Tuz, karabiber, kekik

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Çeşnili kavurma   / 25-12-2003
 Kakaolu yoğurt tatlısı   / 24-12-2003
 Prenses makarna   / 23-12-2003
 Kaymaklı piliç   / 22-12-2003
 Beykoz kebabı   / 21-12-2003
 Mantar kavurması   / 20-12-2003
 Zeytinyağlı kereviz   / 19-12-2003
 Çeşminigar çorbası   / 18-12-2003
 Dağar kebabı   / 17-12-2003
 Domatesli erişte   / 16-12-2003
AYŞE TÜTER
Tavuklu kapama
TENCEREYE kuşbaşı doğranmış...
HAKAN & UTKU
'Sallandıracaksın' yerine kişisel modeller
Rakı sofrası...
Hem eşiyle hemde BDDK ile başı dertte
Mali müşavir Cevdet Suner boşanmaya kalkışınca eşi ayda 50 milyar...
İngiltere ordusunda intihar skandalı
Surrey'deki kışlada 7 yıl içinde ölen 4 askerin ailesi bağımsız bir...
Kardeş Bush'tan inançlı hapishane
Başkan'ın Florida Valisi olan kardeşi Jeb Bush, inanca dayalı...
Hem aşk hem iş
Hem aşk hem iş
DJ'liğe merak saran sosyetik güzel Yasemin Kozanoğlu'nun uzun...
Çocukları sevindirecek
Çocukları sevindirecek
Divan Pub ve Kadıköy Belediyesi, yeni yıla girerken Kadıköy...
 
    Ana Sayfa | Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon
Spor | Hava Durumu | Günaydın | Astroloji | Magazin | Sağlık |
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.