İngiliz politikasına Türk "Sofra"sı

Ünlü Sofra Restoranları'nın sahibi Hüseyin Özer, İngiliz politikacılarının mekânı Granita Restoran'ı aldı. Blair'in, "Yeni Sol" felsefesinin doğduğu yer olarak bilinen Granita'da artık Türk 'Sofra'sı da açılacak

İlkini İngiltere'nin başkenti Londra'da açtığı Sofra Restoranları'yla ülke çapında haklı üne kavuşan Hüseyin Özer, dünyanın en etkili yeme-içme dergilerinden Caterer'e kapak oldu. Derginin, sıfırdan başlayarak emin adımlarla patronluğa kadar yükselen Özer'i kapak yapmasının nedeni ise, geçen ay Sofra ailesine kattığı Granita Restoran... Politikacıların mekânı olarak bilinen Granita Restoran, Özer'in yatırımı sayesinde, şimdi, İngiltere'nin en gözde işletmesi haline geldi.

1990'ların ortasında şimdiki Başbakan Blair ile yardımcısı Gordon Brown'un hemen hemen her gün uğradığı Granita, bu ikilinin kendilerine üst üste 2 seçim kazandıran "Yeni Sol" felsefesinin de doğduğu yer olarak biliniyor.

TOKAT'TAN LONDRA'YA
Granita'yla birlikte yıl sonunu 9.5 milyon sterlinlik ciro ile kapamayı planlayan Hüseyin Özer'in sıfırdan başlayan öyküsü de dergide yer alıyor. Tokat'ta doğan ve İstanbul'daki küçük restoranlarda tuvaletçilikten, bulaşıkçılığa her işi yapan Özer, "Karnım çok açtı, yiyeceğe ihtiyacım vardı" diyor. 1975'te İngiltere'ye yerleşen Özer, dönercilerde çalıştıktan sonra 1981'de 7 bin 500 sterline küçük bir dükkan satın alıyor. 1990'lar başında ciddi bir mali kriz geçiren Özer, Sofra'larda klasik Türk yemekleri sunduklarını ve Granita'nın menüsüne de otantik yemekleri ekleyeceklerini anlatıyor.