  |
|
Dünya starları Chad için buraya geliyor!
* SAF Restaurant sadece İstanbul'da mı olacak?
Bu restoran ve konseptimiz Avrupa'da dört ülkede de var, örgütleniyoruz. Türkiye, Almanya, İngiltere ve İsveç.
* Restoranın dışında bu konseptte başka çalışmalarınız var mı?
Arınma var, internette bir web sayfamız var. Yakında internet ortamında yaşam tarzı iyileştirme eğitimlerine başlıyoruz. İstanbul'da yaşam tarzı değişim merkezi açacağız. Hem arınma, hem yemek olacak. Bu lokantada da mart ayından itibaren aşçılık kursları açacağız. Kısacası, bizimkisi bir yaşam tarzı şirketi... İşte İstanbul da bunun birincisi. İkincisi Almanya Münih'te. Üçüncüsü mayıs gibi Londra'da, dördüncüsü de Stoklhom'de olacak.
*
Restoranı neden Beyoğlu'nda açtınız?
Beyoğlu zihin olarak açık bir yer... Burası iyi bir titreşime sahip. Bizim ilk müşterilerimiz yabancılar olacak. Yabancılar da burada çok yoğun... Ayrıca yeniliklere açık bir yer.
* Herhangi bir restoran ile SAF'taki mönünün fiyat farkı nedir?
Bizim fiyatlarımız lüks fiyatların altında, orta seviye bir restoranın birazcık üstünde. Makul bir seviyeyi koruduk.
* Aşçınız Chad Sarno'nun yemeklerinden yemek için yılbaşı gecesi Woody Harrelson İstanbul'a geldi...
Chad dünya starlarına aşçı yetiştiriyordu. 'Bizim böyle bir hayalimiz var' dedim. O da olaya bir lokanta olarak değil de, bir yaşam tarzı olarak yaklaşmamızdan etkilendi.
|
