Zeytinli balık

Çam fıstığı, zeytinyağı, sarmısak ve maydanozu püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Hazırladığınız sosu balığa fırça ile sürün. Bir tencereye su ve dolmalık biberi koyup, biberler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Domates ve zeytinleri de katıp, domatesler yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Teflon tavada balığı pişirip, hazırladığınız domatesli karışımla birlikte taze soğanları serpip servis yapın.

MALZEMELER (4 kişilik)
* 500 gram beyaz etli balık filetosu
* 2 çorba kaşığı çam fıstığı (kavrulmuş)
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 diş sarmısak (dövülmüş)
* 5 sap maydanoz
* 2 çorba kaşığı su
* 1 adet büyük boy yeşil dolmalık biber (doğranmış)
* 4 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
* 2 adet taze soğan (beyaz kısımları jülyen kesilmiş)