BURSA'NIN ünlü Kafkas Şekerlemeleri ya da bilinen adı ile Kafkas Kestane Şekeri'ni Türkiye'ye getiren Ali Şakir Tatveren aslen Yugoslavya-Manastır doğumlu. Babasından öğrendiği şekerleme ve pastacılık mesleğini bir süre Kars Sarıkamış ve Kafkasya'da sürdüren Tatveren'in Bursa Atatürk Caddesi'nde açtığı ilk dükkan halen varlığını sürdürüyor. Kafkas şekerlemenin ilk imalatanesi de dükkanın arkasındaki evi. Tüm aile halkıyla birlikte şekerleme ve pasta üretimini sürdüren Ali Şakir Tatveren'in 1957 yılında vefatının ardından işi eşi Nedret Hanım ve çocukları Alparslan, Atilli ve Yüksel ve torun Ali Tatveren sırtlanır.
