Bu yemekler Urfa'da pişer mutfağa düşer
Halil Soran ve Munise Yetkin Soran'ın hazırladıkları 'Urfa'da Pişer Bize de Düşer' adlı Urfa mutfağını anlatan kitap, Alfa Yayınları'ndan çıktı. 367 sayfadan oluşan kitap, 25 yıllık emeğin sonucunda hazırlandı. Urfa'da yaygın olarak yapılan yemeklerin, yapıldığı şekilde ve Urfa ağzında bilinen adıyla yer aldığının dikkatten kaçmadığı kitapta, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemek adlarını öğrenmek de mümkün.
Yayın tarihi: 24 Mart 2009, Salı
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2009/03/24/gny/haber,6C8C0BC6AD424A06BE5B49CD7DB8A769.html
Tüm hakları saklıdır.