kapat
E-gazete
|
Hava Durumu
|
Sarı Sayfalar
|
Arşiv
|
English
|
Üye Ol
|
Üye Girişi
7 Eylül 2008, Pazar
Sabah
 
Haberler Spor Günaydın Ekler Dosyalar Servisler Multimedya Astroloji Kültür-Sanat İşte İnsan Çocuk Kulübü Yazarlar Çizerler
Günaydın Cuma Cumartesi Pazar Emlak
 
24 Saat
24 Saat
Pazar SABAH  
Gurme
Turunç tatlısı

Tatlıların lezzeti yöresine göre fark yaratıyor

Giriş Saati : 07.06.2008 19:10
Güncelleme : 08.06.2008 02:12
Etkileşim kutusu
Haberi Dinle
Yorum Yap
Editöre e-posta
Yazıyı Gönder
Çıktı Al
Google Bookmarka Ekle Facebook'ta Paylas Digg Profiline Ekle del.icio.us Profiline Ekle
İLİŞKİLİ HABERLER
Tatlıların lezzeti yöresine göre fark yaratıyor
Tatlılar yapılırken de yöresel özelliklerine tıpatıp uygun olmasına dikkat ediliyor Kiva Han'da. Örneğin sütle incirin çırpılmasıyla yapılan teleme, burada Samsun Bafra'ya özgü yörük usulü yapılıyor. Adnan Şahin, "Aydın'da da yapılır teleme. Ama Aydın'daki incir daha ballıdır, tadını daha yoğun hissedersin. Biz Bafra yöresinin inciriyle yapıyoruz. Daha hafif oluyor. Sonuçta ikisi de telemedir ama çok farklıdır. Bu nüanslar da önemli," diyor. Onun dışında Tokat'tan kuru yufka tatlısı, erik çiri, kalburabastı gibi tatlılar var mönüde. Hepsi de usulüne uygun yapılıyor. Örneğin kalburabastı, gerçekten bir kalburun üzerinde döndürülerek yapılıyor. Sakızlı fırın sütlaç (Girit), ceviz macunu (Kıbrıs), domates tatlısı (Bozcaada), kaysı dolması (Malatya) gibi tatlıları da var.
Haberin fotoğrafları

Yayın tarihi: 7 Eylül 2008, Pazar
Web adresi: https://www.sabah.com.tr/2008/09/07/pz/haber,C816C8D3771949EAA8EBCF1FF6D621A0.html
Tüm hakları saklıdır.

Gurme Haberleri