Şu an
31 Mayıs 2008 - Cumartesi
tarihli sabah.com.tr'yi okumaktasınız.
Bugüne ait sabah.com.tr içeriği için
tıklayın »
kapat
|
Benim şehrim
|
31 Mayıs 2008, Cumartesi
Google Arama
Gurme
Aceleniz varsa, çok beklersiniz
Hani bir yere gidersiniz, bir olayla karşı karşıya gelirsiniz, bir anda daha önce bunu yaşadığınızı hissedersiniz. İşte geçen hafta da böyle oldu. Arnavutköy'de, Abracadabra adında yeni bir restoran açıldığını duymuştum. Yemekleri hakkında olumlu şeyler söylendiği için fazla geciktirmeden burada yemek yemeye karar verdim. Küçük bir grup arkadaşımla birlikte bir öğle vakti restoranın yolunu tuttuk. Elimizdeki adresi takip ederek, kendimizi tanıdık bir binanın önünde bulduk. Burası daha önce Garga adıyla hizmet veren, dört katlı kırmızı boyalı bir bina. Adı, bazı katlarda dekorasyonu ve tabii yemekleri değişmiş, ama örneğin ikinci kattaki açık mutfak yerinde kalmış. Bina eski olduğu için de özellikle üst kata yemek kokuları eskisi gibi yayılmaya devam ediyor. Ama önümüz yaz ve her şeyden önce en üstte Boğaz'a tepeden bakan bir terası var. Giriş katındaki geniş açık ortamda, rahat koltuk ve sandalyelere yayılıp günün her saatini keyifle geçirmek de mümkün.
Yaşam dosyaları
Sınavlarda başarıyı artırma yöntemleri
Çok çalışmadan sınav kazanmak mümkün mü? Hala çalışmalı mı yoksa artık kitapları kapatıp tamamen...
İsteyene kız, isteyene erkek bebek
Bu bir tutku... Mutlaka kız ya da erkek bebek sahibi olmak için deliren aileler var. Tıp artık, onların bu dileklerini yerine getirecek imkana sahip....
2008'de selülitten kurtulma yolları
Selülitsiz bir yaz geçirmek için harekete geçin. Prof. Dr....
İtalyan şefin şölen sofrası
Yıllardır İstanbul'da yaşayan İtalyan şef Rudy Pellino'nun Nişantaşı'nda açtığı Il Patio'da ister somon fileto, ister karidesli makarna yiyin... Ama ortaya mutlaka çıtır bir pizza isteyin. Nişantaşı'na yaklaştığımda kentin bu kesimi, sokağa çıkma yasağının uygulandığı nüfus sayımı günlerini ...
Köşkte balık ziyafeti
Cankurtaran'a yolu düşenler, 80 yıllık bir köşkte balık keyfi yapmak için mutlaka Balıkçı Sabahattin'e uğruyor. Bu mekân salataları, mezeleri ve taze balıklarıyla ağzının tadını bilenler için. Armada Oteli'nin sahibi Kasım Zoto'nun, Osmanlı dönemi İstanbulu'nun en mutena semtlerinden biriyken ...
O bir yemek büyücüsü
Tavuğu çikolata sosuna yatırıyor, çikolataya köri katıyor. Taganga'dan Bolivya'ya dünyanın birçok yerinde aşçılık yapan yemek sanatçısı Dilara Erbay, son icatlarını yeni mekânı Abracadabra'da sergiliyor. Dilara Erbay, tam bir yemek mucidi. ...
Adı Rumca yemekleri Egeli
Yeşilköy'de yeni açılan Eleos, mavi-beyaz dekorasyonuyla Rum meyhanelerini andırıyor. Adını Angela Dimitriu'nun Eleos adlı şarkısından alan lokantada, Ege'nin ünlü otlu salatalarıyla mezeleri var. Yüzyıllar boyu Osmanlı'da meyhanecilik sektörünü Rumlar elinde tutmuştu. ...
Tescilli Huysuz Virjin tatlısı bulunur
Mantısıyla ünlenen ve yakında Paris, Londra gibi şehirlerde şube açacak bir restorana dönüşen Casita, 25. yılını kutluyor. Esprili ve renkli kişiliğini 25 yıldır mekânına yansıtan Haluk Tanrıverdi, Feraye mantısı, Huysuz Virjin tatlısı gibi kendi icadı pek çok yemeği ise tescilletmiş. ...
Sebze, mevsiminde güzel
Ekmekten yumurtaya, peynirden bala kadar pek çok doğal ürünün yer aldığı Yüzde Yüz Ekolojik Pazar'da, Türkiye'nin her yerinden gelen ürünleri bulmak mümkün. Önce Şişli ve ardından da Antalya'da açılan Yüzde 100 Ekolojik Pazar, şimdi de İstanbul'un Anadolu yakasında oturanlara ulaştı. ...
Bu kebabın farkı tereyağında saklı
Cemal ve Cemil kardeşlerin Bursa'da salaş bir lokantada yaptıkları İskender kebabını, artık İstanbul'da Kozyatağı'nda açtıkları şubelerinde de yiyebilirsiniz. Uludağ Kebapçısı'nda, lezzetli kuzu etiyle yapılan dönerin üstüne gezdirilen tereyağının kokusu bile yetiyor. ...
Cunda'da lezzet keşfi
Ayvalık'a gittiğinizde yeni lezzetler tatmak isterseniz Cunda Balık Evi'ne uğrayın. Ahtapot ve karides paneyle başlayıp, deniz kestanesiyle devam eden yemek boyunca kendinizi Ege'de bir keşif yolculuğunda gibi hissediyorsunuz. ...
Ortam rahat, yemekler birinci sınıf
Bebek'te uzun yıllar farklı restoranların hizmet verdiği bir mekânda açılan Trattoria Mel's, aydınlık ortamı ve rahat dekoruyla İstanbul'un 40 yıllık restorancılık evrimini sergiliyor. Mutfağı da iki İtalyan şefe emanet edilmiş. Yeme içme dünyası hızlı bir evrim geçiriyor. ...
Ne yiyeceğinize garson karar veriyor
Çin restoranı Hakkasan, Londra dışındaki ilk şubesini İstanbul'da açtı. Mekânda lezzet ve sunum iyi ancak garsonun, bazı yemeklerin servisini unutması ya da "Fazla yemek söylemiştiniz, yiyemeyeceğinizi düşündüğüm için getirmedim," demesi şaşırtıcı.... ...
Diğer Gurme Haberleri
Deniz manzarası olmasa da olur
İster orada ister evde yiyin
Bugün bitmişse yarın erken gelin
Bu brasserie'de 'Aile mutfağı' mevcuttur
Boğaz'da üst düzey ziyafet
Hamburger fast food olmaktan çıkıyor
Manzara da yemekler de doyurucu
Dikkat: Her 20 şaraptan biri bozuk
Fenerbahçe'de mangal sefası
Yazarlar
Sunay Akın
Atilla Dorsay
Atilla Dorsay
Prof. Dr. Bengi Semerci
Murat Tunalı
Refik Durbaş
Alışveriş
Kumsallardan şehre şort istilası
Yaz sezonunun en gözde ve rahat parçalarından olan şortlar, birçok farklı modelle vitrinleri süslüyor. ...
Beyaz giymenin kuralları
"Beyaz giymek cesaret ister," diye düşünüyorsanız, siz kaybedersiniz. Çünkü beyaz, bu sezonun en favori rengi. ...
Yaz aylarının demirbaşları
Uçuşan kumaşlar, metal tokalı bikiniler, kırmızı çerçeveli güneş gözlükleri... Yaz aylarında öne çıkacak parçalar ...
Spor
Emre'ye imza Terim'e teklif
Yıldız futbolcunun transferini bitiren Fenerbahçe, resmi siteden de Newcastle ile anlaştığını duyurdu. ...
İki takım olabilir!
Gazetecilerin, "Terim hem Milli Takımı hem de bir kulübü çalıştırabilir mi" sorusuna federasyon başkanı Doğan, "Asla" ...
'Azizin mucizesi' Forbes'a kapak oldu
Fenerbahçe'yi, 'Dünyanın En Değerli 30 Kulübü' listesinde gösteren Forbes Türkiye, kapağında 'Azizin Mucizesi' ...
Cuma
Kare As: Balayı süiti
Yaz mevsimi aynı zamanda evlilik mevsimi; pek çok çift önümüzdeki haftalarda gerçekleşecek düğünleri için gün sayıyor. ...
Dört yıl sonra yine seks, yine şehir
Gazeteci Carrie Bradshaw ve arkadaşlarının aşk maceralarını hayatımıza sokan Sex and the City dizisinin bitişinin ...
Bu albüm deli eder
* 360 İstanbul'da eğlenceli saatler yaşatacak olan DJ Miss Mavrik, uzun yıllar modellik yaptıktan sonra kendini müziğe ...
Dünya
'Kara koyun vatandaş olmasın' referandumu
Göçmenler için 'kara koyun' diyen sağcı partinin talebiyle İsviçre, yarın yeni vatandaşlık tasarısını oyluyor. ...
'İtirafı, Müşerref'in baskısıyla yaptım'
Pakistan nükleer programının babası sayılan Abdülkadir Han, 4 yıl sonra ilk kez konuştu. ...