Tiyatrocu patrondan 5 milyon $ cirolu tatlıcı

Tatlıcı Tombak markası 2004 yılında, bir gecede ortaya çıktı. Tiyatrocu Nedim Saban, Bolulu Hasan Usta'nın İstanbul'daki franchise'ını alarak başladığı bu işte, fikir anlaşmazlığı yüzünden kendi yoluna gitme kararı aldı ve kendi markasını yarattı. Bugün Tatlıcı Tombak, tüketiciyle 80 noktada buluşuyor ve şube sayısı franchise sistemiyle her geçen gün artıyor. Tatlıcı Tombak, artık 2 bin 500 metrekare kapalı alana sahip yeni fabrikada faaliyet gösteriyor. 1 milyon kapasiteli yeni üretim tesislerinde 30 ürün çeşidi, farklı gramajlarla hazırlanıyor. 35 çeşit kahve, çay, vitamin içecekleri, sahlep ve boza dışında bir İstanbul geleneği olan tavuklu pilav, çorba ve sahanda yumurta da mönüde yer alıyor. Ürünlerini bir hafta taze olarak saklanabilecek özel bir teknoloji ile vakumlayan Tatlıcı Tombak, günde 60 bine varan üretim kapasitesine ulaşıyor. Bu tesiste kendi markaları dışında özel ambalajlı ürünlerin de üretimi yapılıyor. Ürettiği tüm ürünleri, tatlı için özel olarak tasarlanmış frigofrik araçlar ile dağıtıyor. Türkiye'nin dört bir yanına tatlı sevk edebilen tek firma olan Nedim Saban, buradan kazandığı paranın önemli bir kısmını da tiyatroya yatırıyor. Yılda en az iki oyun sahneleyen Saban, yaklaşık 700 bin YTL para harcıyor ideali uğruna... Formüla 1 için 15 bin tatlı siparişi alan ve gelecek yıl 35 bin satmayı hedefleyen Nedim Saban, oteller ve pastaneler için özel bir marka yarattıklarını belirtiyor ve ekliyor: "Şeftat adıyla daha düşük gramajda, farklı tatlılar, pastalar üretiyoruz. Bu pazarda yeniyiz ama bazen bir çırpıda 50 bin adet sipariş aldığımız oluyor. Sabiha Gökçen Havalimanı, AŞTİ Terminali gibi yerlerde de satılıyor. Yakında tüm havalimanlarında Tatlıcı Tombak bulunacak. Bundan sonra sırada Avrupa var. İlk olarak Almanya ile dışa açılıyoruz."