Mısır yüzünden beyaz et fiyatları % 170 arttı

Kuş gribi ve hormon tartışmaları nedeniyle son üç yıl içinde küçülen ve fiyat kırmak zorunda kalan beyaz et piyasası toparlanmaya başladı. Geçtiğimiz yıl perakende fiyatı 1.90 YTL'ye kadar gerileyen beyaz etin kilosu, 5 YTL'ye kadar yükseldi. Yani yüzde 170 oranında arttı. Fiyat artışında başlıca sebep olarak tavuk yemi olarak kullanılan mısırın fiyatının yükselmesi gösteriliyor. Bununla birlikte kuş gribi ve hormon tartışmaları döneminde düşürülen kapasitelerin tekrar artırılmasının da fiyatlarda yükselişe neden olduğu ifade ediliyor. Beyaz et fiyatlarındaki yükselişin aslında toparlanma anlamına geldiğini ancak üç yıldır fiyatların 1.80 - 1.90 gibi düşük seviyelerde seyretmesi nedeniyle dikkat çektiği belirtiliyor. Bununla birlikte kırmızı et fiyatları da piyasadaki arz fazlası nedeniyle düşüşe geçti. Kırmızı ette toptan fiyatlar kilo başına 7.50 YTL'ye geriledi.

HAZİRANDA YÜKSELİŞ
Yem fiyatlarının yüzde 60'a varan seviyelerde yükselmesi nedeniyle besicilerin elden çıkardıkları hayvanların yerine yenisini koymadıkları belirtiliyor. Kurban Bayramı nedeniyle de satışların düşmesinin kırmızı et fiyatlarında gerilemeye neden olduğu ifade ediliyor. Ancak üreticiler beyaz etteki artışın kırmızı eti tetiklediğine dikkat çekerken, kırmızı ette bu nedenle haziran ayı ile birlikte yükseliş beklendiği bildiriliyor.