300 Euro'ya bıldırcın ve kaz ciğerli mönü
* 50 gram Osetra Havyar, geleneksel garnitürler ile
* Istakoz bisque, ıstakoz bohçaları ve su teresi krema ile
* Deniz tarakları sote, safran kreması, karnıbahar püresi ve siyah trüf mantarı ile
* Bıldırcın, taze otlarla marine edilmiş ve fırında kızartılmış
* Böğürtlen ve nane sorbesi
* Bonfile ızgara, tavada çevrilmiş kaz ciğeri ve karamelize soğanlı patates ile karamelize kestane
*
Çikolata ve grand marnier likörlü mus, taze greyfurt dilimleri ile
* Petit fours ve mini baklava
|