  |
|
Kralların mezesi İstanbul'da
Bir İspanyol kralının isteği üzerine bulunduğu rivayet edilen İspanyol mezesi tapas artık İstanbul'da. İki tapas bar; Gaudi ve Ela, Türkleri yeni bir mutfakla tanıştırmayı amaçlıyor
Tapas barlar son yıllarda tüm dünyada giderek yaygınlaşıyor. İspanyol mezesi olarak bilinen tapas, genellikle bir kadeh içkiyle birlikte yeniyor. Ama bizim rakı-meze ikilemesinden oldukça farklı olduğunu söylemekte fayda var. Rivayete göre midesinden rahatsız olan bir İspanyol kralı, aşçısından küçük porsiyonlarda yiyecekler hazırlamasını istemiş. Aşçı da küçük küçük, birbirinden lezzetli tapas adını verdiği mezeler hazırlamış. Kral, bunları o kadar çok sevmiş ki iyileştikten sonra bile yemeye devam etmiş. Tabii tapas da zamanla tüm ülkeye yayılmış. Artık İstanbullular da, sadece İspanyolların değil tüm dünyanın vazgeçemediği bu küçük mezeleri tatma şansına sahipler. Tapas, içki ile beraber alınıyor. Ama tahmin edebileceğiniz gibi viski ve rakıyla pek gitmiyor. En iyi şarap ve bira eşlik ediyor. Bunların dışında İspanya'da şarap ve limonata, bira ve değişik meyve suları karıştırılarak da servis yapılıyor. Şehirde açılan iki tapas bar; Gaudi ve Ela da, içkinizi yudumlarken birbirinden lezzetli İspanyol mezelerini de tatma şansı sunuyor.
EYLEM BİLGİÇ
|
