  |
|
Neden Taş Devri diyeti?
Ben Prof. Dr. Ahmet Aydın; dört yıldır çalışmalarımı, size önereceğim bu beslenme düzeni üzerine yoğunlaştırdım. 1953 yılında İstanbul'da doğdum. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'ni bitirdim. 1982 yılında aynı fakültenin Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü'nde uzmanlığını tamamlayıp, 1988 yılında doçent, 1993 yılında Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı ve 1994 yılında da profesör oldum. Halen üniversitede çalışmalarımı sürdürüyorum. Çeşitli konularda yazdığım 6 kitabım, yerli ve yabancı 100 üzerinde makalem var. Ve size önereceğim diyet; tamamen bilimsel araştırmalar ve incelemeler sonucunda ortaya çıkmıştır. Adı; Taş Devri... Taş Devri 5-10 bin yıl önce bitti ancak o zamandan bu zamana kadar genlerimizde çok az değişiklik oldu. Buna karşın çevresel şartlar ve özellikle de yiyeceklerimiz çok büyük oranda değişti. Gen  yapımız, doğal olmayan yiyeceklerin tümü ile başa çıkacak yeteneğe sahip değil. Genler ve yiyecekler arasındaki bu uyumsuzluk hali; şişmanlık, diyabet, koroner kalp hastalığı, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, müzmin yorgunluk, kanser ve osteoporoz (kemik erimesi) gibi son yıllarda müthiş artış gösteren çok sayıda müzmin hastalığa neden oluyor. Bu hastalıklardan korunmak istiyorsak; mümkün olduğunca 5-10 bin yıl öncesine benzeyen bir diyet uygulamalıyız. Tıp ilerlerken bu hastalıklar artıyor. Bunun gerçek nedenlerini aramak gerekli. Sağlık sorunlarının hepsinin altında beslenme düzenimizde yaptığımız ciddi hatalar bulunuyor. Önemli olan; beslenmemizi daha orijinal hale getirebilmek. Bunun için Taş Devri diyetini öneriyorum. Bu diyetle kilo verirken, pek çok hastalıktan korunulacağını, hatta kronik hastalıkların iyileşme sürecine girebileceğini iddia ediyorum.
|
