|
Cevizli kıtır
 Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı harmanlayın. Yağ, yoğurt, süt, yumurta beyazı ve sirkeyi iyice karıştırıp, aynı yöne dairesel hareketlerle yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin ve yedirin. Patates, ceviz ve pul kırmızıbiberi de katıp, hamur özleşene kadar yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamuru unlu düz bir zeminde 1 cm. kalınlığında açın, arzu ettiğiniz şekilli kalıplarla kesin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
MALZEMELER
* 3,5 su bardağı un
* 1 çorba kaşığı kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı vanilya
* 125 gr. tereyağı
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 çay bardağı süt
* 1 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı sirke
* 1 adet patates
* 100 gr. ceviz
* 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
* 1 çorba kaşığı çörekotu
* 1 çorba kaşığı susam
|
