Kuru hava koşulları nedeniyle üretimin düşmesi ve artan talebin karşılanamaması gibi etkenler yüzünden buğday ve mısırda dünya stokları giderek azalıyor. Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), 28 Eylül 2006 tarihli son raporunda, geçen yıl 618 milyon ton olarak gerçekleşen dünya buğday üretiminin 2006-2007 döneminde 588 milyon ton düzeyinde olacağını tahmin ediyor. Güney Yarımküredeki üretici ülkelerde üretim koşullarının kötüleşmesi nedeniyle geçen ayki rapordan 5 milyon ton daha düşük tahmin edilen IGC'nin son raporunda, Avustralya ve Arjantin'deki kuru havanın üretimi düşürdüğü belirtildi. Buğday tüketiminin 607 milyon ton olarak öngörüldüğü raporda, 2005/06 sezonu sonunda 135 milyon ton olan küresel buğday stoklarının Temmuz 2006/Haziran 2007 dönemi sonunda 116 milyon tona düşeceğinin tahmin edildiği kaydedildi. 2002-2003 döneminde 165 milyon ton olan dünya buğday stokları, 2004/2005'de 138 milyon tona, geçen yıl da 135 milyon tona gerilemişti.
