kapat
   
SABAH Gazetesi
 
   Dünya Kupası
   Son Dakika
   News in English
  » Yazarlar
   Günün İçinden
   Ekonomi
   Gündem
   Siyaset
   Dünya
   Spor
   Hava Durumu
   Sarı Sayfalar
   Ana Sayfa
   Dosyalar
   Teknoloji
   Emlak
   Otomobil
   Detaylı Arama
   Arşiv
   Etkinlikler
   Günaydın
   Televizyon
   Astroloji
   Magazin
   Sağlık
   Kültür Sanat
   Turizm Rehberi
   Cuma
   Cumartesi
   Pazar Sabah
   İşte İnsan
   Sinema
   20. YILA ÖZEL
   Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ayse Tuter @ SABAH
 
Soslu enginar oturtması
Yayla tatlısı
Patlıcan dolması

Soslu enginar oturtması

Enginarları temizlemek için dış kabuklarını önce koparalım sonra elma gibi soyalım. Enginarı 4'e kesip, tüylü kısmını temizleyelim ve önceden hazırladığımız 1 limonun suyu sıkılmış su içinde bekletelim. Bu arada taze soğanları doğrayalım. Patatesi kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Enginarları zeytinyağlı tencereye aktaralım. Üzerine soğanları ve patatesleri alalım. Yumurtayı, yarım limonun suyu ile çırpalım ve enginarların üzerine gezdirelim. Tuzunu ayarlayalım. Enginarların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edip ağır ateşte pişirelim. Ara sıra kontrol edip yarı yarıya piştiğinde yıkanmış pirinci karıştırmadan ekleyelim. Suyu azaldığında biraz su ekleyelim. Enginar ve pirinç yumuşadığında, doğranmış dereotunu ilave edelim. Yemeği ateşten alıp kapaklı olarak soğutalım. Servisten önce arzuya göre biraz daha dereotu serperek ve limonun suyunu gezdirerek servis yapalım.
Not: Bu yemeği hafif sulu kalacak şekilde pişirin. Konserve veya dondurulmuş enginar da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER 6 kişilik
* 7 adet enginar

* 1 adet limonun suyu

* Yarım demet taze soğan

* 1 patates

* 1 adet yumurta

* Yarım adet limonun suyu (ayrıca)

* 1 çay bardağı pirinç

* 1 demet dereotu

* Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Şikemperver çorbası   / 10-06-2006
 Lezzet Güneşi   / 09-06-2006
 Şehriyeli hindi but kapama   / 08-06-2006
 Mantar çorbası   / 07-06-2006
 Lezzet Güneşi   / 06-06-2006
 Lezzet Güneşi   / 05-06-2006
 Tuzlu lokmalar   / 04-06-2006
 Keyifle okuyun, zevkle pişirin, afiyetle yiyin   / 03-06-2006
 Ispanaklı bulgur pilavı   / 02-06-2006
 Vişneli ekmek tatlısı   / 01-06-2006
SEDA KAYA GÜLER
Kadınlar niye futbolla ilgilenir?
Bugüne kadar Beyaz'ın...
AYŞE TÜTER
Soslu enginar oturtması
Enginarları temizlemek için dış...
Varisler ve genişleyen kılcal damarlar
Varisler ve genişleyen kılcal damarlar
Önce Marlene Dietrich ardından Angie Dickinson; Hollywood'un gelmiş...
Zayıflayım derken seksten soğumayın!
Zayıflayım derken seksten soğumayın!
Bilinçsiz yapılan diyetler ilk darbeyi seks hayatına vuruyor. Acilen...
Hülya'dan İngilizce ödülü
Hülya'dan İngilizce ödülü
Geçtiğimiz mayıs ayında 'İngilizce Öğrenmem Lazım' adlı bir...
Bizim çocuğumuz bile var!
Bizim çocuğumuz bile var!
Oyuncu Ozan Güven ve eşi Türkan Derya Güven, geçtiğimiz akşam Uğur...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.