kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Teknoloji
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Pazar Sabah
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Ali Esad Goksel @ SABAH
 
Kahve Osmanlı'dan miras
Değişmeyen bir gelenek
Viyana'daki En Gözde Kafeler

Kahve Osmanlı'dan miras

Kafeler Viyanalılar için ikinci bir ev gibidir. Günün her saati kafeye gitme havasındadırlar. Siz her ne kadar gidemeseniz de, işte Viyana kahvelerinin keyfini çıkarmak için güzel bir fırsat

Bulundukları yerle birlikte anılan, neredeyse o mahal ile özdeşleşen "şeyler" vardır. Örneğin Küba ve tütün. Sonra Bordeaux ve şarap, Kyoto ve çay... Bunlar artık neredeyse etle tırnak misalidir. "Biri" olmaksızın "öteki" tahayyül edilemeyen "Siyamlılar" gibi. Günümüzün imaj ve markalaşma kitaplarını yeniden yazan küresel iletişim ve ticaretin bu ikizleri tutup sahneye atmasına, bununla da yetinmeyip çoğu kez etraflarında muhtelif söylentiler oluşturmasına da dikkatinizi çekerim: "Urban legends".

Biliyor musunuz, bunlar içinde hiç bir himmete ihtiyaç duymayan bir tanesi var ki, bizimle de alakalı. Ya da öyle olduğu konusunda "oluşmuş bir kabul mevcut". Kahve ve Viyana'dan söz ediyoruz! Bugün Viyana ne kadar "Hofburg Tiyatrosu" ise o kadar "Demel"dir. Ne kadar "Secession"sa, o kadar "Braunerhof"dur. Ne kadar "Otto Wagner" ise o kadar "Sacher ve Torte"sidir. Ne kadar "Adolf Loos" ise o kadar "Apfelstrudel"dir. Peki, bu "Viyana Kahvesi" durduk yerde nereden çıktı? Anlatalım. Viyanalılar Avrupa Topluluğu sayesinde sınıf atladılar. Müzelerini elden geçirip genişlettiler. "Müze Semti" denilebilecek (museumsviertel) bir "mahal" oluşturdular. Görmeye değer! Üstüne üstlük Viyana bize de çok yakın... Ne var ki vaktinize ve bütçenize uymuyorsa...

Swisshotel İstanbul'da Avusturya Hava Yolları ve Hotel de France katkısı ile bir hafta süreyle Viyana Kahvesi anlatılacak; müziği, tatlıları sergilenecek. Yok gidemiyorsanız, kendinizi Mozart'ın gözde kafesi Frauenhuber'de varsayın. Bir Mozart çalın, kahvenizi alın, gözlerinizi yumup hayal edin. Hayali cihana değer!

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Anadolu bin yıldır ne yedi ne içti?   / 06-02-2005
 Artık bir dirhem et bin ayıp örtmüyor   / 10-10-2004
 Bilgi ve zevk Widder'de bir arada   / 29-08-2004
 Bilbao'nun mutfağı ve eşsiz müzesi   / 09-05-2004
 Pilavın düşündürdükleri   / 21-03-2004
 Değişimin acısı ve tadı   / 14-03-2004
 Kahve Osmanlı'dan miras   / 07-03-2004
 Göründüğün gibi olabilmek   / 15-02-2004
 Çikolata tarikatının müridleri buluşuyor   / 08-02-2004
    Pazar Sabah Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
ALİ ESAD GÖKSEL
Floransalı aristokratların şarabı
Şarap dünyasının...
Hakkari ümitle adaleti bekliyor
Hakkari ümitle adaleti bekliyor
Şemdinli'de patlayan bombalarla gündemimize oturan Hakkari'de birkaç...
Başbakan'ın koruması da Kürtçe konuşuyordu
Başbakan'ın koruması da Kürtçe konuşuyordu
Yüksekova Beleriye Başkan Yardımcısı Özgül Özdemir Milas,...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.