  |
|
Gerçek İtalyan yemek için
Ortaçağ'daki antik İtalyan hanlarının atmosferini, sıcaklığını, konukseverliğini ve geleneksel tatlarını günümüzde de yaşatabilmeyi hedefleyen İtalyan Şef Rosairo Costa tarafından 2001 yılında kurulan Trattoria da Rosario, İtalyan mutfağını doğru yerde ve gerçek ustasından tatmak isteyenlere haftanın altı günü hizmet veriyor. Berna Laçin'in en çok gittiği mekanlardan biri olan Rosario'yu bir restorandan ziyade "ev" olarak tanımlamak da mümkün. Bir kır lokantası atmosferini yansıtan taş döşeli zemin ve duvarlar, şık ahşap masa ve sandalyeler, raflarda dizili eski bakırlar, fenerler, kahve değirmenleri hemen dikkat çekiyor. Uzun yıllar Pastavilla Restoranları'nın başaşçılığını yapmış olan Rosario Costa'nın İtalya'dan getirilen malzemeleri kullanarak, ninesinden öğrendiği formüllerle yaptığı pizzalar, taze makarna ve erişte çeşitleri, fümeler, Akdeniz usulü et, tavuk ve balık yemekleri, yemeklere hafif ve naturel tatlar katan özel soslar, salatalar, tatlılar, kahveler ve şaraplar, İtalyan mutfak kültürünü yansıtıyor. Kalfaçeşme Sokak, No: 22, Koşuyolu, Kadıköy Tel: (0216) 327 6363
|
