|
Taze Bakla Suflesi
 Baklayı küçük doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve şekerle birlikte tencereye alın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Baklayı soğutun. Rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış dereotu ve unu derin bir kapta karıştırın. Yoğurt, tuz ve oda sıcaklığında margarini ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Ufak bir fırın tepsisine yayın. Üzerine baklaları koyun. Başka bir kapta, sosu hazırlayın. Bunun için, süt, yumurta ve unu çırpın. Suflenin üzerinde gezdirin. 2 saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.
4-6 kişilik
* 250 gram taze bakla
* 1 adet soğan
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet kesme şeker
* 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
* 2 su bardağı un
* 1 kahve fincanı yoğurt
* 125 gram margarin, tuz
Sosu İçin:
* 1 çay bardağı süt
* 1 adet yumurta
* 1 çorba kaşığı un
|
