Zevkle Pişirin, Afiyetle Yiyin

Nohutlu piliç
Piliç göğüsleri inceltin. Yarım limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın. Diğer yarısını dilimleyin. Limon suyu, kimyon ve 3 çorba kaşığı yağı karıştırın, etlerin her tarafını bu karışımla iyice kaplayın. Göğüs etlerini bir tavada, 3 çorba kaşığı yağ ile her iki taraflarını yüksek ateşte 5- 6 dakika pişirin. Etlerin pişmesine yakın biraz maydanoz serpin. Kalan limon sulu karışımı ve şekeri tavaya ilave edip, kabarcıklar çıkana kadar pişirin. Başka bir tavada taze soğan, sarımsak ve kırmızıbiberi karartmadan soteleyin. Nohut, limon kabuğu ve kalan maydanozu ilave edip, harmanlayın ve yavaşça ısıtın. Pilici nohutlar ile birlikte servis yapın.

(6 kişilik)
* 6 adet piliç göğüs (derisiz)
* 1 adet limon
* 2 çorba kaşığı kimyon
* 9 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 su bardağı maydanoz (doğranmış)
* 10 adet taze soğan (ince doğranmış)
* 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
* 2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
* 800 gr. konserve nohut (süzülmüş) 1 tatlı kaşığı şeker

Sebzeli pilav
Orta boy bir tencerede havuç, soğan, kimyon, köri, mercimek, pirinç, su, zencefil ve tuzu karıştırıp, kapağı kapalı olarak pirinçler yumuşayana ve su çekilene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Maydanozu katıp, harmanlayın. Sıcak servis yapın.

(6 kişilik)
* 1 adet orta boy havuç (şerit kesilmiş)
* 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 2 tatlı kaşığı köri
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 2/3 su bardağı kepekli pirinç
* 4 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
* 2 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)