  |
|
Kanser riskini azaltan vitamin ve mineraller
C VİTAMİNİ
C vitamini, güçlü antioksidanlardandır. Bu özelliğinden dolayı kanser riskini azaltıcı etkisi olduğu ileri sürülüyor. Bu amaca yönelik olarak, çok yüksek dozlarda kullanılmasını öneren alternatif tıp klinikleri var. Yüksek oranda C vitamini içeren besinlerin kanser riskini azalttığı ileri sürülse de, bunun tersini gösteren birçok bilimsel çalışma var. Günlük gereksinim 90 mg civarında. Sigara içen kadınların ise daha yüksek oranda C vitamini alması öneriliyor (110 miligram). Günlük alım 2000 miligramı geçtiği zaman yan etkiler ortaya çıkabiliyor. Yüksek doz alındığında (2000 miligram üzerinde) baş ağrısı, karın krampları, ishal, bulantı, kusma ve idrar artışı gibi yan etkileri bulunuyor. Portakal, limon, mandalina gibi narenciye bitkilerinde, domates, patates, biber, brokoli, ıspanak gibi sebze ve meyvelerde bulunuyor. Bir bardak portakal suyunda 100 mg C vitamini bulunuyor.
E VİTAMİNİ
E Vitamininin diğer adı 'tokoferol'dür. Yağda eriyen vitaminlerdendir. Hücre zarını koruduğu ve serbest oksijen radikallerinin DNA'ya olan zararlı etkilerini önlediği bildiriliyor. Günlük gereksinim, doğal yapıda olanlar için ortalama 15 mg civarındadır. Doğal kaynaklı olanı miktarından fazla alındığında, yan etkileri ortaya çıkabiliyor. Yüksek dozlarda, özellikle kanı sulandırıcı ilaç kullanan kişilerde kanama gibi sorunlar da görülebiliyor. Ayçiçeği ve mısırözü yağı, buğday filizi, fındık, badem gibi yiyeceklerde bulunuyor. Demir yetersizliğine bağlı kansızlık, kanama ve pıhtılaşma sorunları, karaciğer rahatsızlıkları ve bağırsaklarda sorunlarınız varsa, hekiminize danışmadan almamanız öneriliyor.
BETA KAROTEN
Beta karoten, A vitamininin ön maddesidir. Antioksidan etkisi vardır. Havuç, domates, brokoli, ıspanak gibi yiyeceklerde bulunur. Yüksek miktarda alındığında, derinin renginin portakal rengine dönmesi gibi bir yan etkisi var. Bol beta karoten içeren besinlerin alınmasıyla kanser riskinin azaldığı gözlenmiştir. Fakat sigara içenlerde, akciğer kanseri riskini arttırır. Bu nedenle, kanserin önlenmesinde beta karotenden zengin diyet önerilmekte; fakat beta karoten haplarının kullanılması önerilmiyor.
|
