kapat
   
SABAH Gazetesi
 
    Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
  » Aktüel Pazar
    Otomobil
    Sinema
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Bunun hamurunda yumurta da var
Gerçek bir Anadolu tatlısı: Karakuş
Yufkanın üzerine bol çekilmiş ceviz
Bunun hamurunda yumurta da var

Bunun hamurunda yumurta da var


Emine Memişoğlu tarifi
MALZEMESİ: Hamur için; 172 kg un; 1 kahve fincanı zeytinyağı; 1 çorba kaşığı sirke; 1 yumurta; 1 tutam tuz. Şurup için; 3 su bardağı toz şeker, 2.5 su bardağı su, 1 çorba kaşığı limon suyu. Hazırlanışı: Unun ortası açılır, zeytinyağı, sirke, yumurta, tuz konur, biraz su ile kulak memesi yumuşaklığında hazırlanır. 45 dakika dinlendirilir. 6 parçaya bölünerek çok ince yufkalar halinde teker teker açılır. Açılan yufkaya ceviz, tarçın, şeker karışımı serpilir. Bir ucuna iki oklava konup, gevşek rulo şeklinde sarılır, 10 cm uzunluğunda kesilir, iki yanı büzülerek kapatılır. Bol kızgın yağda kızartılır. Soğuk şuruba atılır, az sonra çıkarılır. Hamur yumuşamadan yenir.
DİĞER GURME HABERLERİ
 Jakobenler Sahili'nde şarap suaresi
 Amaç üzüm yemek değil, bağcıyı dövmek
 Vivaldi yemeğe lezzet katar
 Çevre dostları buluşuyor
 Önce özgürlük sonra yemek
 Portakal çiçeği sahili ve trüf mantarı lezzeti
 Şarap kursunda bir efsane
 Mutfakta 'Devrim'in izi var
 Şarap üreten Anadolu kaplanları
 Dünya lezzet ustaları İstanbul'da buluşuyor
 Dünyanın merkezinde bir yemek
 Bir fincan salep olsa
 Her gün yemek pişirin evinizin bereketi artsın
 Hem para kazanıyor hem kültür satıyorlar
 Mutfak için yeni bir dergi
 Unutulmuş bir şerbet
 Kaz için en iyi mevsim
 Yirmi iki ayar yemekler
 Çikolatayı kim sevmez?
    Aktüel Pazar Yazarlar
    Güncel
    Hobi
    Röportaj
  » Gurme
    İyi Yaşa
AHMET ÖRS
500 yıllık Sefarad yemekleri
Bir mutfak düşünün ne soğan...
TURGAY NOYAN
Koruyalım derken zarar vermek
Gerçekten de elimizin,...
Yeni Sol'un peygamberi
Yeni Sol'un peygamberi
Dünyanın diplomasız tek Devlet Başkanı Lula Brezilya'yı üç yılda...
Cellatların iftira dansı
Cellatların iftira dansı
Çölde Allah'tan başka kimsesi kalmayan Osmanlı neferine altın...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.