|
Kuşkonmaz salatası
 Sirkeyi orta ateşte, yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 3 dakika kaynatıp, büyük bir kaba alın. Zeytinyağı, hardal, mercanköşk ve sarmısağı çırparak ilave edin. Tuz, karabiber serpip tat verin. Kuşkonmazı süzüp, 5 cm. uzunluğunda verev doğrayın. Kuşkonmaz ve kırmızı biberi hazırladığınız sosa katıp, iyice karıştırın. Üzerine ceviz serperek servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik)
* 1 çay bardağı sirke
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 çorba kaşığı hardal
* 1 çay kaşığı kuru mercanköşk
* 1 tatlı kaşığı sarımsak (dövülmüş)
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 900 gram kuşkonmaz (konserve)
* 1 adet küçük boy etli kırmızı biber (küp doğranmış)
* 1 kahve fincanı ceviz (iri doğranmış, kavrulmuş)
|
