kapat
   
SABAH Gazetesi
 
  » Yazarlar
    Günün İçinden
    Ekonomi
    Gündem
    Siyaset
    Dünya
    Spor
    Hava Durumu
    Sarı Sayfalar
    Ana Sayfa
    Dosyalar
    Arşiv
    Etkinlikler
    Günaydın
    Televizyon
    Astroloji
    Magazin
    Sağlık
    Cumartesi
    Aktüel Pazar
    Otomobil
    İşte İnsan
    Sinema
    Turizm Rehberi
    Çizerler
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Hincal Uluc @ SABAH
Tel:
0212 3544813
Fax:
0212 3544891
 
Yaşlılığa ve yalnızlığa direnmek..
Tecelli'den Abuzittin'e Mektuplar
Kilisli Mehmet!..
Emin düşünsün..
Sevdiğim Laflar
Sevgiliye Öğütler
Pazar Neşesi
Bizim Duvar

Kilisli Mehmet!..

KİLİSLİ'DEKİ unutulmaz aile yemeğini ben size bir nebze anlatmıştım.. Nesir.. O gün beni anlatan Demet'ten bu defa o yemek geldi.. Manzum.. "Kilisli Mehmet Destanı" diye yazmış..
Onu da nakletmek, boynumun borcu..



Günlerden 2005 Ocak 2 Hıncal'ın aileyi topladığı gün Bayram oldu hepimize hemi de düğün
Buluşmak için Kilisli'de Az gittik, uz gittik Dere tepe düz gittik Kimimiz deniz aşırı, kimimiz kıta aşırı
Öyle bir gün yaşadık ki bilen bilmeyen şaşırı.
Damağımızda kaldı doyumsuz tadı
Unutulmaz artık Kilisli adı. Sanki düştük sıladan aile ocağına Ana baba, nene dede kucağına.

Bir mutfak bulduk ki Kilisli Mehmet
Bey'in yerinde
Bu cehennem dünyada, cennet değerinde..
Uzun ev misali uzun bir masada
Cıvıldaşıp kuşlar gibi kucaklaşıp öpüştük
Ailenin taze dallarında serçeler gibi ötüştük.

Beylikdüzü'ndedir Kilisli'nin yeri
Biraz uzaktır.
Ağız tadı bilene ökse otlu tuzaktır.
Bir gittin mi bin gidersin
Bir yedin mi pir yersin.
Yaşını başını Kilis mutfağına dayarsın.
Ekşili yahniyle yapıldı giriş
Aman Allah, bu ne hüner bu ne iş.
Bülbül yuvasında gül sanki
Mideye verilmiş ödül sanki.
Aç iştahın gözü açıldı.
Daldık içine çala kaşık
Herkes Kilis aşına del gibi aşık
Lüp diye yutuldu içli köfte
Yediğim lezzeti en güçlü köfte.
Kilis lahmacunu şiir gibi
Ermişi kuru dolmanın Pir gibi.
Bilenler
Mumbar dolmasını bir çırpıda yuttu
Ötekilerin Avrupalılığı tuttu.
Soğan aşı ve frik pilavı
Buyurdu sofraya Sultan gelir gibi
Uçtu uçtu kuş uçtu bir lokmada semsek
Burada kalıp
Bir de akşam yemeği yesek
Tavuk şiş, kuzu şiş
Adana kebap, oruk kebap, fıstıklı kebap
Çatlasam da yemekten,
Şuracıkta ölsem de gam yemem, ahbap.
Katmer, belluriye ve künefeyi
Yiyip ballanıp tatlandık
Herşey öyle hafifti ki
Yedikçe kanatlandık.
Zevkten dört köşe katlandık.

Kıymetlimiz, babacan komacan Mehmet Bey,
Sensin
Eğer Türk mutfağında varsa Ağa. Sayılmaz bu gelişimiz
N'olur
Bi daha, bi daha ağırla!.

Demet KIŞLALI

4 Ocak 2005

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sezen mi?. Nazan mı?. Ne ayıp!.   / 08-01-2005
 İşte Emniyet Müdürü.. Ercüment Yılmaz!..   / 07-01-2005
 Ayıp, skandala dönüştü!..   / 06-01-2005
 CHP nasıl çürütülür!..   / 05-01-2005
 Polis kimin polisidir, bilen var mı?   / 04-01-2005
 Yeni yılda sizlerle..   / 02-01-2005
 Noel Hediyesi   / 01-01-2005
 Bu gece Taksim'den dünyaya..   / 31-12-2004
 Hürriyet'in gazetecilik ayıbı..   / 30-12-2004
 Bu 'Hazine' kaçmaz!..   / 29-12-2004
REHA MUHTAR
Herkes bana seni soruyor Mina
Yeni yılın ilk günüydü...
SAVAŞ AY
Katil adaylarına önemle duyurulur!..
Şaka yapıyorum...
NEBİL ÖZGENTÜRK
"Latife"nin ruhunu sızlatmayın!
Latife Hanım'ın...
REFİK DURBAŞ
Şeytan karışacak...
Hükümetin aldığı kararları ve...
HINCAL ULUÇ
Yaşlılığa ve yalnızlığa direnmek..
Çarşamba öğleden...
EMRE AKÖZ
'Gülen Holding' nasıl devam eder?
Dün Fethullah...
MEHMET BARLAS
Topbaş rüyasında Konya belediye başkanı mı...
10suz olmuyor
10suz olmuyor
Galatasaray-Dortmund maçının sonucu şu: Hagi, gençleri görmek...
Karan kartal
Karan kartal
Mönchengladbach takımına kiralanması an meselesi olan Ümit Karan'a...
Tamamen hayal ürünü
Baykal'ın "50 yıllık arkadaşı" olduğunu belirtten BM Afganistan Daimi...
Sarıgül'e tehdit ve darp suçlaması var
CHP Genel Başkanlığı'na adaylığını açıklayan Şişli Belediye...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Aktüel Pazar | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv | Ana Sayfa
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
Üretim ve Tasarım   Merkez Bilgi Grubu