|
 |
 |
 |
Bu çılgın kafedeki herkes doktor
Fransız Sokağı'nda bulunan ve Fransızca'da 'çılgınca' anlamına gelen 'A La Folie'de herkes doktor. İşletmecileri de, sahne alanları da, müşterilerinin büyük çoğunluğu da....
Fransızca'da 'Çılgınca' anlamına gelen Fransız Sokağı'ndaki rock kafe A La Folie'nin dört ortağı, kafede sahne alanlar ve müşterilerinin büyük çoğunluğu doktorlardan oluşuyor. Toplam 3 kat ve bir de terastan oluşan kafenin sahipleri beyin cerrahı Hüseyin Doğu ve eşi Şencan ile haftada bir ya da iki gün İstanbul'a gelen Bursa Çocuk Hastanesi Acil Servisi'nde çalışan Feyman ve Levent İncel. Kafede sahne alan Tamer Küçük de Küçükçekmece Belediyesi'nde doktor olarak görev yapıyor.
SOKAĞIN ACİL SERVİSİ
Fransız Sokağı'yla aynı zamanda hizmete giren ve 7 kişinin çalıştığı A La Folie'nin müşterilerinin yarısından çoğunu da doktorlar oluşturuyor. Feyman İncel, "İyi birer dinleyici olan doktorlara yüzde 20 de indirim yapıyoruz" diyor. Kendilerine Fransız Sokağı'nın sağlık hizmetlerini yürütme tekliflerinin de geldiğini anlatan İncel, çevredeki kafelerde rahatsızlananlara gerektiğinde müdahale ettiklerini ve müşterilerin isteğine göre servis yaptıklarını belirtiyor: "Müşterimiz şeker hastasıysa ve bunu bize bildirirse ona hastalığına uygun yiyecekler veriyoruz."
LEZZETLERİ SÜPER
Bu arada dünya yemeklerinin sunulduğu mekânın kendine has ürünleri de var. Bunlardan bazıları şöyle: Fransız usulü soğan çorbası, provans usulü bonfile, Cezayir Mutfağı'ndan kuskus, armut karamelli şaraplı sorbet, Fransız usulü portakallı krep, Fransız böreği, sıcak şarap. Bu mönüde yer alan ürünler 8 ile 15 YTL arasında değişiyor.
Nebahat KOÇ / MERKEZ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
