|
Yıldız omlet
 Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, kenarlarına 4 çorba kaşığı tereyağını fırça ile sürün. Ekmekleri porsiyonluk kaplara çapraz olarak dizin ve köşelerinin yapışmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12- 15 dakika pişirip, sıcak tutun. Kalan tereyağını ısıtıp, mantarları 2 dakika soteleyin ve delikli kepçeyle bir tabağa alın. Yumurta, krema, tuz ve karabiberi çırpıp, mantarları sotelediğiniz yağda 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Mantar ve salamı ilave edip, 1-2 dakika daha pişirin. Hazırladığınız karışımı tabaklardaki ekmeklerin ortasına paylaştırıp, taze soğanı serperek servis yapın.
MALZEMELER (4 kişilik)
* 8 dilim tost ekmeği
* 6 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
* 250 gram mantar (temizlenmiş, dilimlenmiş)
* 4 adet orta boy yumurta
* 2 çorba kaşığı krema
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
* 120 gram salam (ince doğranmış)
* 2 çorba kaşığı taze soğan (doğranmış)
|
