|
 |
 |
 |
Lakerda
Lakerda; palamutun büyük boyu olan torik balığının tuzda bir dizi işlemden geçirilerek saklanabilir hale getirilmişidir. Kaliteli lakerdalarda, genellikle kışın en yağlı ve sert etli torikleri kullanılır. Sıcak suda yaşayan beyaz etli balıktan lakerda yapılmaz.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
