İspanya'da bu yıl ilk kez düzenlenecek zeytinyağı ve sağlık konferansında bu mucizevi besin masaya yatırılacak. Dünyanın dört bir yanından 300 bilim adamının katılacağı uluslararası konferansın amacı zeytinyağının sağlıklı yaşamdaki yerine dikkat çekmek. "Zeytinyağı ve şarap, sağlıklı ve kutsaldır" şeklindeki atasözü ile tanınan İspanyol halkı, dünyada en uzun ömürlü toplumları arasında yer alıyor. Kalp hastalığında dünya ortalamasının üç kat altında kalmayı başaran İspanyollar için zeytin ve zeytinyağı olmazsa olmazlardan. Zeytinyağının göğüs kanseri, Alzheimer gibi hastalıkları da önlediği belirtiliyor. Tat ve vitamin zenginliği ile tanınan Akdeniz diyetinin temel besinleri arasında da zeytinyağının önemli bir yeri var. Bu diyette zeytinyağının yanı sıra, taze sebzeler, balık, kırmızı şarap da yer alıyor.
