|
 |
 |
 |
Butik çikolatacılar
Butterfly
Fouquet farkı
Leyla Akçağlılar ve Ebru İpekçi yemek kitaplarından sonra lezzet meraklılarıyla şimdi de Butterfly Pastanesi'nde buluşuyor. Butterfly çikolata konusunda çok iddialı. Pastanenin aşçıları uluslararası çikolata ödüllü, aynı zamanda ve Callebaud-Du Barry çikolata danışmanı olan Jean Marc Scribante'den eğitim almış. Ayrıca çikolata ve çikolatalı tatlılar konusunda dünya şampiyonu olan Pascal Caffet'nin ve Paris'in en ünlü butik çikolata dükkanı Fouquet'nin çikolataları da Butterfly'da bulunabiliyor.
Tel: 0212 358 61 21
Gezi İstanbul
Her şey doğal
Gezi İstanbul'da 18 yıldır usta Yılmaz Akyüz yönetiminde 25 çeşit çikolata imal ediliyor. Üretimin hiçbir aşamasında makine ya da seri üretim araçları kullanılmıyor, çikolataların hepsi el emeği göz nuru. Gezi İstanbul, diğer tüm ürünlerinde olduğu gibi çikolatalarından da katkı malzemelerini uzak tutuyor, yani her şey doğal.
Tel: 0212 292 53 53
Baylan Pastanesi
Ansiklopedilere girmiş 1923'de kurulan Baylan'ın sahibi olan Hari Lenas pastanenin ustalığını da yapıyor. "Ckhaine des Rotisseurs" adlı gurme kulübünün de kurucu üyesi olan Lenas ustanın en büyük övünç kaynağı 40 çeşit çikolatanın tümünün el yapımı olması. Pek çok ünlü simanın müdavimi olduğu Baylan Pastanesi, Meydan Larousse'a da girmiş.
Tel: 0216 346 63 50
Neuhaus
150 yıllık gelenek
İşte el yapımı çikolatada bir klasik: Neuhaus. Belçika'nın bu ünlü çikolatası 1857'den beri üretiliyor ve bugün 63 ülkede satışı yapılıyor. Ülkemizdeki ilk butik çikolata dükkanını 1996'da açan Neuhaus'ın, aşağıda telefon numarasını verdiğimiz Ankara şubesi aynı zamanda bir çikolata kafe. Neuhaus'un 80'i aşkın çeşiti var ve çikolatalarının afrodizyak etkili olduğu söyleniyor.
Tel: 0312 266 55 46
Binay-Bind Chocolate
12 butiği var
Binay, 1971'den beri çikolata macerasına devam eden ve 80'lerde gelişen "Çikolata butiği" düşüncesini Türk damak zevki ile birleştiren bir firma. Binay'ın franchise markası olan "Bind Chocolate" bugün, 4'ü yurtdışında olmak üzere 12 butikte müşterilerinin hayal ettiği çikolata formlarını sunuyor.
Tel: 0212 570 48 86 - 0312 219 12 08
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
