  |
|
Lezzet Güneşi
 Tiramisu
Kaynar suya kahve ve şekerin yarısını katıp karıştırın, ılınıncaya kadar bekleyin. 20 cm. çapında bir servis kasesine kedi dillerinin yarısını dizin ve üzerlerine hazırladığınız kahveli karışımın yarısını dökün. Yumurta sarıları, muskat ve kalan şekeri koyulaşana kadar çırpın, labne peyniri ilave edip, karıştırın. Yumurta beyazlarını katılaşıncaya kadar çırpın, tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak labneli karışımı ilave edin. Karışımın yarısını kedi dillerinin üzerine dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin. Kalan kedi dillerini kalan kahveli suya batırıp, labneli karışımın üzerine dizin. En üste kalan labneli karışımı döküp, düzeltin. Soğuduktan sonra, üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serpip, servis yapın. Not: Şayet çikolata ve pudra şekerlerinin şerit şerit olmasını isterseniz, serpmeden önce tiramisunun üzerine şerit şeklinde kağıtlar koyun.
MALZEMELER (6 kişilik)
* 100 gram tozşeker
* Yarım su bardağı su (kaynar)
* 1 çorba kaşığı nescafe (koyu)
* 16 adet kedi dili bisküvi
* 3 adet yumurta (sarısı beyazı ayrılmış)
* 1/4 çay kaşığı muskat
* 250 gram labne peynir
* 60 gram çikolata (rendelenmiş)
* Kakao (süslemek için)
|
