Cold Storage en büyük marketler zinciri. "First Choice" de bu zincirin "kuru gıdada" özel markası. First Choice (ilk tercihiniz) marka ürünü "başka marketlerde de" bulabilirsiniz. Örneğin... Singapur'un en büyük caddesi Orchard Rood (Orkide yolu) alışveriş merkezleriyle doludur. Bunlardan biri de "Paragon'dur." Paragon'un ilk yedi katı "pahalı mağazalara" aittir. Daha üstteki 20 katı ise "bürodur." THY'nin bürosu da onlardan biri. Paragon'da dolaşırken "Market Place" adlı bir yere girdik. "Malatya kayısısını" işte orada gördük. "Giresun fındığını" da. Sonra "Ege'nin incirini... Üzümünü." "Lüks paketler" içinde satılıyordu. Marka ise "First Choice." Tabii, paketin bir yerinde "malın nereden geldiği" yazılıydı: "Türkiye."
***
Paragon'da bir "pastaneye" girdik. Fırında, gözünüzün önünde "çeşit çeşit ürünler" pişiriliyor. Müşteri "kuyrukta." En çok satılan "Malatya kayısılı ekmek." Sonra "İzmir üzümlü ekmek." Ve "incirli ekmek."
***
"Kayısı kralı" Bülent Milli'ye sorduk: - İncirli ekmek olur mu?.. Nasıl bir şey? - Hazreti İsa çölde aç kalmış... İncirle karnını doyurmuş... Hıristiyanlar için incir, kutsal... İncirli ekmek ise daha da kutsal... Özellikle yılbaşı döneminde burada incirli ekmek kuyruğunu bir görseniz.
***
İncir, İzmir'den "onar kiloluk kutularda" geliyor. Singapur'da "250 gramlık lüks paketlere" konuyor. Sonra da... "Kapış kapış" satılıyor. Hele "Fırıncılar" markette incir bırakmıyorlar. "Alışveriş arabasını" Türk inciriyle doldurup gidiyorlar.
