|
|
 |
 |
 |
|
| Suriye Mutfağını tattınız mı?
|
|
FIRST Lady Esma Esad ile röportajın hemen sonrasında, gerçekten de Londra'da özlediği bir alışkanlığının olup olmadığını sordum. Örneğin hamburger yemeyi özlemedi mi? Vallahi özlememiş. "Siz herhalde daha Suriye Mutfağı'nı tatmadınız" diye takıldı. Tatmaz olur muyum? O ne mezeler öyle. Değişik salatalar, soğuk ve sıcak mezeler... Ama benim favorim humus. Nasıl yapıyorlar bilemiyorum ama müthiş bir tat. Ayrıca bizimkine hiç benzemeyen çiğköfteleri var. Bizimkine göre daha sulu, sos gibi ve ekmeğe sürülerek yeniliyor. Son derece lezzetli. Bu arada boşu boşuna "Şam'ın şekeri" dememişler, bir tatlıları var, yani buradan nasıl anlatabilirim pek bilemiyorum. Eğer yolunuz Şam"a düşerse bir kutu kuru baklava almadan dönmeyin. Suriye'de gece hayatı oldukça renkli. Şam şehrinin müthiş manzarasına sahip olan Kalsion Tepesi gençlerin uğrak yeri. Nargile kafeler, güzel müzik dinleyebileceğiniz otantik mekanlar, hep orada. Restoranların çoğu eski konaklar içinde. Özellikle Hıristiyan Mahallesi'nde yeniden restore edilmiş lokantaların atmosferi müthiş. Ya alışveriş? Bizim Kapalıçarşı" ya çok benzer bir çarşıları var. Ne mi alınır? İpek örtüler, son derece süslü lambalar, yerel kıyafetler yağlıboya resimler.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
