|
Hamsi kuşu
 HAMSİNİN kılçıklarını ayıklayın. Mısır ununa atıp, yoğurun. Ayrı bir tabağa maydanoz, nane ve soğanı kıyın. Tuz ve karabiberi karıştırın. Bu malzemeyi hamsili una ilave edip, yoğurun. Bulamaç haline gelen hamsileri avucunuzla sıkın. Yumurtaya batırın. Kızgın zeytinyağında kızartın.
MALZEMELER (5 kişilik)
*1 kg. hamsi
*1 su bardağı mısır unu
*1 demet maydanoz
*3 adet soğan
*3-4 dal taze nane
*Tuz, karabiber
*3 adet yumurta
*1 su bardağı zeytinyağı
|
