Ispanaklı piliç rulosu

Ispanakları ayıkladıktan sonra bol suyla yıkayalım. Küçük kesilmiş soğanı 1 çorba kaşığı margarinde pembeleştirelim.

Ispanakları ekleyelim. Yumuşayana dek pişirelim. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra tencereyi ateşin üzerinden alalım. Piliç göğsünü iyice dövelim. Tuz ve karabiber serpelim. Haşlanmış sosisi ortasına koyalım. Ispanaklı harçtan bir miktar koyalım. Piliç göğsünü rulo şeklinde saralım. Kenarının açılmaması için kürdan batıralım. Piliç göğsünü önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayalım. Son olarak galeta ununa bulayalım. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü pişirelim. Dilediğimiz garnitürle birlikte servis yapalım.

MALZEMELER: 3 kişilik
*2 adet piliç göğsü (kemiksiz)

*250 gram haşlanmış ıspanak

*1 adet soğan

*1 çorba kaşığı margarin

*Tuz, karabiber

*2 adet haşlanmış sosis

*3-4 çorba kaşığı un

*3-4 çorba kaşığı galeta unu

*1 adet yumurta

*Kızartmak için: Sıvıyağ

EMİNE BEDER