|
Fesleğenli piliç
 Büyük bir tavada yağı ısıtıp, etleri her tarafları kahverengileşene kadar pişirin. Kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzün. Aynı tavada, sarmısağı yumuşatın. Domates, şeker, sirke ve zeytinleri ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Sos koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika, üzeri açık olarak ağır ağır kaynatın. Etlerin üzerine hazırladığınız sostan döküp, fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
4 kişilik
* 1 paket piliç pirzola
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 2 diş sarmısak (dövülmüş)
* 2 adet orta boy domates (soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış, ince dilimlenmiş)
* 1 çorba kaşığı esmer şeker
* 1/2 çorba kaşığı balsamik sirke
* 25 gr. siyah zeytin (ince dilimlenmiş)
* 2 çorba kaşığı taze fesleğen yaprağı
|
